Προκλήσεις στην εφαρμογή της Βιο{0}}συσκευασίας
Στο πλαίσιο της πολιτικής ελέγχου της πλαστικής ρύπανσης και της συνεχούς ενίσχυσης του στόχου «διπλού άνθρακα», η συσκευασία catering έχει γίνει ένας από τους πιο δύσκολους και πιο δύσκολους κρίκους για να μεταμορφωθεί πραγματικά στη δράση μείωσης των πλαστικών.
Στις 19 Δεκεμβρίου, η McDonald's China ανακοίνωσε την έναρξη μιας πράσινης αναβάθμισης των συσκευασιών γευμάτων και περισσότερα από 7.500 εστιατόρια σε όλη τη χώρα θα χρησιμοποιούν διαδοχικά νέες συσκευασίες βιολογικής-με πολυγαλακτικό οξύ (PLA) και χαρτί ως πυρήνα. Σύμφωνα με επίσημες αποκαλύψεις, η προσαρμογή αναμένεται να μειώσει τη χρήση πλαστικών-με βάση το πετρέλαιο κατά περισσότερους από 5.800 τόνους ετησίως. Αυτός ο αριθμός δεν είναι μικρός στον τομέα της αλυσίδας εστιατορίων, αλλά εάν περιλαμβάνεται σε ολόκληρο το σύστημα κατανάλωσης πλαστικών, η σημασία του πρέπει να εξεταστεί σε ένα πιο ήρεμο σύστημα συντεταγμένων.
Από τη σκοπιά του κλάδου, αυτό δεν είναι μια απλή «περιβαλλοντική δήλωση», αλλά μια δοκιμή πραγματικότητας υπό τους περιορισμούς της τυποποίησης, του ελέγχου κόστους και της σταθερότητας της αλυσίδας εφοδιασμού.
Η κλίμακα είναι αρκετά μεγάλη, αλλά η εναλλακτική διαδρομή παραμένει προσεκτική
Η αναβάθμιση της συσκευασίας καλύπτει κατηγορίες υψηλής-συχνότητας, όπως McCoffee, ποτά, Xindi, καλαμπόκι και χυλό, εστιάζοντας κυρίως στα καπάκια των φλιτζανιών και σε ορισμένες δομές του σώματος των φλιτζανιών. Όσον αφορά τις συγκεκριμένες διαδρομές, το καπάκι του κυπέλλου είναι ομοιόμορφα κατασκευασμένο από υλικά με βάση το βιολογικό-PLA και ορισμένα σώματα φλιτζανιών αλλάζουν από τα παραδοσιακά πλαστικά-με βάση το πετρέλαιο σε χάρτινα υλικά συσκευασίας. Με άλλα λόγια, πρόκειται για δομική πλαστική μείωση, όχι για πλήρη αντικατάσταση.
Ως ένα από τα πιο βιομηχανοποιημένα βιολογικά-υλικά, το PLA προέρχεται από βιομάζα όπως το καλαμπόκι και το ζαχαροκάλαμο, έχει ανανεώσιμες ιδιότητες και είναι συμβατό με τα παραδοσιακά πλαστικά στη χύτευση με έγχυση και τις διαδικασίες χύτευσης. Ωστόσο, οι ελλείψεις του είναι επίσης σαφείς: το εύρος της αντίστασης στη θερμότητα είναι περιορισμένο, οι μηχανικές ιδιότητες εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο και η εφαρμογή σε σύνθετες κατασκευές και σενάρια υψηλού{2} φορτίου εξακολουθεί να είναι περιορισμένη. Εξαιτίας αυτού, η McDonald's China δεν εισήγαγε απευθείας το PLA σε εξαρτήματα συσκευασίας με υψηλότερη-φέρουσα ικανότητα και πιο περίπλοκες συνθήκες χρήσης, αλλά επέλεξε μια δομή με σχετικά ελεγχόμενους κινδύνους για να προσγειωθεί πρώτα.
Αυτό το μονοπάτι "χρήση πρώτα, αντικατάσταση λιγότερων, αντικατάσταση λιγότερων" αντικατοπτρίζει το ίδιο το όριο των βιολογικών-υλικών στο πραγματικό επιχειρηματικό σύστημα.
Πίσω από τη δοκιμή επιπέδου ενός εκατομμυρίου-υπάρχει ένα κρυφό κόστος που είναι δύσκολο να αγνοηθεί
Σύμφωνα με επίσημες πληροφορίες, η αναβάθμιση εξέτασε περίπου 100 λύσεις συσκευασίας στο στάδιο έρευνας και ανάπτυξης και ολοκλήρωσε περισσότερες από 2 εκατομμύρια πρακτικές επαληθεύσεις. Το σήμα που κυκλοφόρησε από αυτόν τον αριθμό είναι σαφές: η-εφαρμογή μεγάλης κλίμακας συσκευασίας που βασίζεται σε βιολογικά-δεν επαναλαμβάνεται αμέσως μόλις φθάσει η πολιτική, αλλά βασίζεται σε δοκιμή και σφάλμα υψηλής{5}}πυκνότητας και επένδυση κόστους.
Για τα εστιατόρια της αλυσίδας, η συσκευασία είναι αναλώσιμο-υψηλής συχνότητας και τυχόν μικρές διακυμάνσεις απόδοσης θα ενισχύονται εκθετικά σε καταστήματα σε όλη τη χώρα. Η διαρροή, η παραμόρφωση και η ανεπαρκής αντίσταση στη θερμότητα μεταφράζονται άμεσα σε παράπονα, απόβλητα και λειτουργικούς κινδύνους. Επομένως, οι δοκιμές σε επίπεδο εκατομμυρίων- είναι τόσο τεχνική επικύρωση όσο και έλεγχος κινδύνου. Ωστόσο, πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι αυτού του είδους η επένδυση είναι σχεδόν ανυπόφορη για μικρές και μεσαίες-μάρκες catering, γεγονός που εξηγεί επίσης γιατί οι συσκευασίες που βασίζονται σε βιολογικά-παραμένουν στο στάδιο της "επίδειξης κεφαλής" στον κλάδο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Διευθύνσεις βελτιστοποίησης εμπειρίας "χρήσιμοποιες", όχι "καλύτερες"
Σε επίπεδο εμπειρίας καταναλωτή, η νέα συσκευασία καλύπτει τις εγγενείς ελλείψεις των υλικών PLA μέσω της βελτιστοποίησης της δομής και της φόρμουλας. Το καπάκι του ποτηριού κρύου ποτού υιοθετεί μια δομή "διπλής καμάρας κατά-διαρροής", η οποία βελτιώνει την απόδοση στεγανότητας-διαρροών ανυψώνοντας την οπή εξαερισμού και συγκρατώντας το άμεσο στόμιο πόσης και έχει λάβει εξουσιοδότηση διπλώματος ευρεσιτεχνίας σχεδιασμού (CN309649874S). Το καπάκι του ποτηριού ζεστού ροφήματος βελτιώνει τη σκληρότητα και την αντίσταση στη θερμότητα μέσω της φόρμουλας PLA που έχει αναπτυχθεί μόνος του-για να προσαρμόζεται σε σενάρια υψηλότερης θερμοκρασίας.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτές οι βελτιώσεις αφορούν περισσότερο την επίλυση του προβλήματος του «αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σταθερά» και όχι την υπέρβαση των παραδοσιακών πλαστικών από άποψη εμπειρίας. Τα όρια απόδοσης της PLA εξακολουθούν να υπάρχουν σε υψηλές θερμοκρασίες,-μακροπρόθεσμη τοποθέτηση ή πολύπλοκα περιβάλλοντα εφοδιαστικής, που είναι ο βασικός λόγος για τον οποίο επί του παρόντος εστιάζει κυρίως σε μη-σημαντικά στοιχεία, όπως καπάκια ποτηριών και καλαμάκια σε σενάρια τροφοδοσίας.
Η ασφάλεια και η συμμόρφωση είναι προαπαιτούμενα, όχι πλεονεκτήματα
Η McDonald's China τόνισε ότι όλες οι κατηγορίες αναβαθμισμένων υλικών συσκευασίας έχουν περάσει από έγκυρες δοκιμές τρίτων-και όλοι οι δείκτες πληρούν τα εθνικά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και έχει καθιερωθεί ένα αυστηρό σύστημα ποιοτικού ελέγχου στο στάδιο πρόσβασης στην αλυσίδα εφοδιασμού. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας στον τομέα των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αλλά από τη σκοπιά της βιομηχανίας, είναι περισσότερο μια κατώτατη γραμμή που πρέπει να ξεπεραστεί.
Εάν τα βιολογικά-υλικά δεν μπορούν να είναι πλήρως ισοδύναμα με τα παραδοσιακά υλικά όσον αφορά την ασφάλεια, η εμπορευματοποίησή τους δεν μπορεί να συζητηθεί. Επομένως, η συμμόρφωση δεν σημαίνει ότι ο κίνδυνος έχει εξαφανιστεί, αλλά μόνο ότι πληροί τις προϋποθέσεις για είσοδο στην αγορά σύμφωνα με το ισχύον ρυθμιστικό πλαίσιο.
Η κατεύθυνση της πολιτικής είναι σαφής, αλλά η πίεση της πραγματικότητας δεν έχει εκλείψει
Από τη σκοπιά του μακροοικονομικού περιβάλλοντος, αυτή η αναβάθμιση συνάδει σε μεγάλο βαθμό με τον προσανατολισμό της πολιτικής. Το 14ο Πενταετές Σχέδιο Δράσης για τον Έλεγχο της Πλαστικής Ρύπανσης προτείνει ξεκάθαρα την εφαρμογή μείωσης των πλαστικών και εναλλακτικών υλικών στην πηγή και η συσκευασία τροφοδοσίας είναι ένα από τα βασικά σενάρια. Ο Κατάλογος Προώθησης Πράσινης Τεχνολογίας (Έκδοση 2024) περιλαμβάνει επίσης μια σειρά από τεχνολογίες υλικών που βασίζονται σε βιολογικά-.
Σε διεθνές επίπεδο, η στρατηγική της ΕΕ για τη βιοοικονομία προτείνει επίσης τη σταδιακή μείωση των πλαστικών με βάση τα ορυκτά- σε εφαρμογές B2B. Ωστόσο, η πολιτική παρέχει βεβαιότητα κατεύθυνσης και δεν επιλύει άμεσα πρακτικά προβλήματα όπως το κόστος, η έλλειψη συστήματος ανακύκλωσης και η περιορισμένη προθυμία πληρωμής τερματικών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, λόγω των πολιτικών για πολλά χρόνια, ο ρυθμός διείσδυσης των βιολογικών υλικών εξακολουθεί να αυξάνεται αργά.
Η έλξη της βιομηχανικής αλυσίδας είναι πραγματική, αλλά δεν πρέπει να υπερεκτιμάται
Από τη σκοπιά της βιομηχανικής αλυσίδας, οι κεντρικές προμήθειες της McDonald's China έχουν αναμφίβολα φέρει σταθερές παραγγελίες σε εταιρείες προϊόντων ρητίνης, επεξεργασίας καλουπιών και συσκευασίας PLA. Ωστόσο, η κλίμακα μείωσης των 5.800 τόνων/έτος εξακολουθεί να είναι περιορισμένη στην τεράστια συνολική κατανάλωση πλαστικών στην Κίνα.
Οι προβλέψεις του κλάδου δείχνουν ότι το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς υλικών με{0}}βιολογικά υλικά μπορεί να ξεπεράσει τα 80 δισεκατομμύρια δολάρια το 2025 και η Κίνα αναμένεται να αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 40%, αλλά το ποσοστό των τεχνολογικών επιτευγμάτων που μετατρέπονται σε εφαρμογές μεγάλης-κλίμακας εξακολουθεί να είναι μικρότερο από 20%. Αυτό σημαίνει ότι το βασικό πρόβλημα που περιορίζει την ανάπτυξη του κλάδου δεν είναι η έλλειψη έργων επίδειξης, αλλά το γεγονός ότι το κόστος, η απόδοση και το σύστημα εφαρμογής δεν έχουν ακόμη σχηματίσει θετικό κύκλο.